|
|
הוצאתי את המתכון מתוך מדור אוכל של שרי אנסקי בסופשבוע של מעריב ועשיתי לו התאמות לטעמי. מאז שהצטרפתי ל"חיים בריאים", העין שלי "צדה" מתכונים שאני מכנה אותם "מתכוני חינם", כי הם מבוססים רק על ירקות שהם "חינם" במסגרת "חיים בריאים" = אפשר לאכול מהם כמה שרוצים.
למעשה יחד עם הצנוברים במתכון המקורי והחמוציות שהן תוספת שלי הוא כבר לא ממש "חינם" אבל הרבה יותר טעים...
|
המצרכים:
אופן ההכנה:
שוטפים את הכרובית. חשוב להוריד ממנה את כל החלקים הלא יפים ומגרדים על פומפייה גסה עד לגבעול.
זורים על פירורי הכרובית כפית מחוקה של מלח גס וסוחטים מיץ מלימון גדול. מערבבים היטב.
מנקים וקוצצים את הפטרוזיליה ושאר הגבעולים (ראו בהערות) מערבבים בתוספת טיפת קינמון (ממש קמצוצון) או סומק
מערביים היטב עם הכרובית. טועמים ומוסיפים עוד מיץ לימון או מלח גס לפי הצורך. אפשר לטפטף טיפות אחדות של שמן זית.
מפזרים חצי מכמות הצנוברים שנקלו, מערבבים, מעבירים לקערת הגשה ומפזרים את שאר הצנוברים, במקרה של הוספת זרעי פשתן טחונים - הכל בבת אחת.
בתיאבון!
הערות:
|
|
|